أرز بالطماطم

◦يغسل الأرز و ينقع في الماء و يضاف إليه الملح و يترك 20 دقيقة
◦يفرم البصل و يطحن الثوم و يقطع الفلفل الرومي و الطماطم مكعبات
◦يحمر البصل في الزيت و الزبدة ويضاف الثوم و يحرك حتى يصبح ذهبياً
◦يضاف الفلفل الرومي و يقلب إلى أن يذبل

◦يضاف الطماطم و صلصة الطماطم و البهارات و يترك حتى يغلي
◦يضاف الأرز و يترك على نار قوية مدة 8 دقائق ثم يغطى الإناء و يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز ثم يقدم