أرز كابلي باللحم

◦ريقه عمل أرز كابلي باللحم
◦يتم سلق اللحمة في الماء مع اضافة البهارات و البصل و الثوم
◦توضع كمية بسيطة من الزيت
◦ثم يوضع البصل و يحرك الى أن يميل لون البصل الي اللون الاحمر
◦ثم يضاف الثوم و يقلب جيدا
◦ثم تضاف نصف كمية البهارات المطحونة مع استمرار التقليب الجيد
◦ثم يضاف اللحم بدون المرقه
◦و يقلب اللحم جيدا
◦ثم تضاف الطماطم و الصلصة و باقي البهارات و البطاطس المكعبات و نصف كمية ماء الكادي و الزعفران
◦ثم تترك على نار هادئه الى أن تمتص اللحمة ماء الطماطم و تنضج البطاطس
◦ثم يسوي الأرز بمرق اللحم
◦ثم تضاف نصف كمية الأرز الى الخليط السابق
◦و يقلب حتي يصبح لون الأرز احمر
◦ثم تضاف باقي كمية الأرز دون تقليب
◦ثم يضاف باقي ماء الكادي و الزعفران

◦يغطى القدر و يترك على نار هادئة الحراره
◦لمدة 15 دقيقه
◦و يقدم أرز كابلي باللحم الي مائده الطعام