الرئيسية › الاطباق › أسياخ الكفتة مع صلصة الطماطم

أسياخ الكفتة مع صلصة الطماطم

نشر في: 30 أغسطس، 2012
بواسطة: admin

مستوى الوصفة: سهلة

المقادير:

◦400 غرام من اللحم المفروم
◦كوب من البرغل
◦كوب من الماء المغلي
◦كوب من النعناع
◦نصف كوب من البقدونس
◦ملعقة صغيرة من الكمون
◦1 حبة بصل
◦1 حبة طماطم
◦2 ملعقة كزبرة خضراء
◦2 ملعقة عصير الليمون
◦1 ملعقة صغيرة من السكر
◦2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون

طريقة التحضير :

◦ينقع البرغل في الماء حتى تجف الماء و يفرم البصل و النعناع و البقدونس و الطماطم و الكزبرة الخضراء
◦يخلط اللحم المفروم مع البرغل و النعناع و البقدونس و الكمون حتى يصبح مزيج متجانس ثم يوضع في أسياخ خشبية و يترك في الثلاجة مدة ساعة
◦في هذه الأثناء تصنع الصلصة بخلط البصل و الطماطم و الكزبرة الخضراء و عصير الليمون و قشر الليمون و السكر و تترك في الثلاجة لحين الاستعمال

تشوى أسياخ الكفته على الفحم أو في الشواية ثم تقدم مع الصلصة