الأرز الأصفر بالبازيلاء على الطريقة الهندية

* ضعي الأرز في قدر متوسط وغطيه بالماء البارد واتركيه لمدة 30 دقيقة ثم صفيه من الماء .

*سخني السمن في قدر متوسط وأضيفي له القرنفل والقرفة والكمون والهيل وقلبيه على نار عالية لمدة دقيقة .

*أضيفي الكركم وقلبيه على نار عالية لمدة 3 دقائق

*أضيفي البازلاء ومرقة اللحم والأرز واتركي الخليط ليغلي ، خفضي النار وغطي القدر واتركي الأرز على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويجف الماء .

* ارفعيه عن النار وتخلصي من عود القرفة والقرنفل والهيل قبل التقديم .