الأرز الهندي بالدجاج

◦شوّح البصل الى أن يتحمر
◦ثم يوضع عليه الجزر و يحرك حتى يميل لونه الى اللون الاصفر
◦يوضع عليه الدجاج و يترك على نار هادئة الحراره إلى أن يستوي نصف سواء
◦يوضع الجزر المبشور و الليمون و الزبيب مع الاستمرار بالتحريك
◦توضع البهارات و الزنجبيل الطازج و الثوم و الطماطم
◦يوضع مقدار كوب من مرق الدجاج
◦ثم يوضع الأرز على الدجاج و يخلط جيدا و يترك حتى تنشف الماء
◦و يضاف الكاري و الزعفران وجه الطبخه