◦يقطع الدجاج إلي مكعبات و يشوح الدجاج بالزيت
◦ثم يضاف اليه البصل المفروم و الثوم
◦و يقطع الفلفل و يضاف للمقادير
◦ثم يوضع نصف كوب ماء
◦و يضاف الملح و الفلفل
◦توضع الطبخه علي نار هادئه الحراره حتي نضج الدجاج
◦نحضر فحمه مشتعله و توضع وسط الطبخه
◦ثم يوضع عليها بعض الزيت و يحكم اغلاق غطاء القدر
◦يطبخ الارز ثم يخلط مع الطبخه السابقه
◦و يقدم الارز بالدجاج المدخن
