الباذنجان المغلّف باللبن الزبادي المتبّل بالثوم

◦يُقطع الباذنجان إلى شرائح بالطول. يُجفّف ثمّ يُقلّى بالزيت حتى يكتسب لوناً ذهبياً بنياً. يُصفّى من أيّ زيت فائض.
◦يُنسّق الباذنجان في صينية للخبز، ويُتبّل بالملح والفلفل. تُسكب مرقة الدجاج ماجي فوقه

◦تُخبز الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة ثمّ تُخرج من الفرن.
◦يُمزج اللبن الزبادي، والحليب، والثوم، ثمّ يُسكب على الباذنجان.
◦يُزيّن الطبق بالبصل المقلي ثمّ يُقدم ساخناً.