الباستيسو

1 – اسلقي المكرونة بالماء والملح حتى تنضج ثم صفيها

2 – ذوبي الزبدة حتى تحمر ثم اضيفي المعكرونة واضيفي 2/1 كوب جبن واضيفي الجوزة الطيب والملح والفلفل اخلطيها جيدا ثم اتركيها تبرد اضيفي البيض وحركيه جيدا ثم اتركيه جانبا

3 -جهزي اللحم بالطريقة العادية مع اضافة كل المقادير عليه

4 – جهزي البيشاميل عادي بعد ان يبرد اضيفي البيض وحركيه ثم اتركيه

5 – اضيفي مقدار 2/1 كوب من البيشاميل على اللحم وحركيه جيدا

6 – ادهني صينية الفرن بالزبدة افرشي نصف المعكرونة ثم اللحم ثم المعكرونة الباقية سوي السطح وصبي البيشاميل عليه
ثم رشيه بباقي الجبن و اطبخيه في فرن متوسط الحرارة لمدة 50 دقيقة حتى تتحمر

7 – اتركيها ترتاح 10 دقائق قبل تقطيعها