البانكيك بالشوكولاته

ينخل الدقيق مع الملح في وعاء وتترك حفرة في منتصف الخليط حتى تظهر منها قاعدة الوعاء.
– توضع البيضة وصفار البيضة مع قليل من الحليب في الحفرة.
– باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب للخفق، يخلط الحليب والبيض ويؤخذ بعض الطحين تدريجياً من الجوانب خلال الخلط.
– عندما يتكاثف الخليط يخفق جيداً ويقلب فيه الزيت.
– يضاف الحليب المتبقي
– يغطى الوعاء ويبرّد لمدة 30 دقيقة.
– تحضّر مقلاة عبر تسخينها جيداً ودهمها بالزيت.
– يضاف مقدار ملعقة من الخليط المحضّر ويقلّب في المقلاة حتى يغطي القاعدة بشكل متساوٍ.
– بعد دقيقة، باستخدام ملعقة مسطحة وإحدى اليدين، تقلب الكعكة وتطهى حتى تكتسب لوناً بنياً.
– توضع الكعكات المطهية فوق ورق المطبخ. يقدم مع حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته.