البيض مع الفطائر المكسيكية

  • نشر في: 20 ديسمبر، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
البيض مع الفطائر المكسيكية

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:

المقادير: زيت للقلي 6 فطائر(التورتيا المكسيكية) مقسمة إلى انصاف 8 بيضات 2 بصل أحمر مفروم 1 ملعقة فلفل أحمر حار 4/1 كوب كزبرة مفرومة 1 ملعقة كمون 4/1 ملعقة بقدونس مفرومة 150 غرام جبنة مالحة 2 ملاعق زيت 4 أوراق كزبرة

طريقة التحضير :

• نسخن الزيت في وعاء كبير، نقلي قطع التورتيا حتى يصبح لونهن ذهبي وتصبح طرية، نضعهم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت.
• نخفق البيض في وعاء كبير، نضيف البصل الأحمر، الفلفل الأحمر الحار،
الكزبرة ، الكمون، البقدونس المفروم ونصف كمية الجبنة. نخلطهم جيدا نضع فوق
الخليط 4 من قطع التورتيا المقلية ونخلطهم جيدا.
• نسخن الزيت في وعاء كبير ، نقلي الخليط البيض مدة 5-8 دقائق.
• نوزع المقادير على 4 صحون نضع فوق كل كمية قطعة تورتيا مقلية، نرش الكمية المتبقية من الجبن ونزين الطبق بالكزبرة