-تقطع شرائح الدجاج السميكة بالعرض إلى شرائح متوسطة.
2-تسخن ملعقتين زيت فى طاسة صينى على نار عالية. يضاف الفلفل الملون والبصل ويقلب لمدة دقيقة. يرفع من الطاسة.
3-تضاف قطع الدجاج وتقلب حتى تتحول إلى اللون الذهبى. ترفع من الطاسة.
4-يضاف الزيت المتبقى ثم يضاف الثوم والجنزبيل ويقلب لمدة عدة ثوانى. يضاف صوص الصويا والباربكيو والخل والسكر وقليل من الملح والفلفل. يقلب حتى تمتزج المكونات.
5-يذاب النشا فى نصف كوب ماء ثم يضاف فى الطاسة ويقلب باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.
6- يضاف الدجاج ويقلب حتى يغطى جيدا بالصلصة. يرفع عن النار ويضاف الفلفل الملون والبصل ويقلب. يقدم فورا.
