الدجاج الهش

نشر في: 30 أغسطس، 2012
بواسطة: admin

مستوى الوصفة: سهلة

المقادير:

◦500 غرام من الدجاج الفيليه
◦ملعقة زنجبيل
◦1 حبة بصل أخضر
◦2 ملعقة دقيق ذرة
◦ربع ملعقة ملح
◦نصف ملعقة فلفل أسود
◦1 حبة بيض
◦ماء
◦زيت نباتي

طريقة التحضير :

◦يسلق الدجاج مع الزنجبيل و البصل الأخضر ثم يصفى و يغطى بالثلج و يترك جانباً
◦قبل أن يذوب الثلج كلياً يضاف الملح و الفلفل الأسود و البيض المخفوق و دقيق الذرة و يخلط جيدا

يرش الدجاج بدقيق الذرة بواسطة المنخل ثم يقلى في الزيت الساخن حتى يحمر ثم يقدم

ملحوظة:
يتبل الدجاج بالزنجبيل و البصل الأخضر و الملح و الفلفل و يغطى بالبيض و دقيق الذرة و يقلى في الزيت