◦يغلى الحليب ويزاد نصف وزنه ماء لينضج الرز، ◦يغسل الرز ويصفى ويضاف إلى الحليب المغلي
◦يترك على نارهادئة حتى ينضج مع التحريك المستمر، ◦ثم تضاف كمية السكر حسب المذاق ثم يترك حتى يعقد ◦ثم يضاف إليه ماء الزهر، ويصب في أطباق ويقدم باردا
