الروبيان الحار المقرمش

◦يقشر الروبيان و يغسل جيدا و يجفف من الماء
◦يخلط دقيق الذره مع الفلفل الأسود والملح في إناء
◦يوضع الروبيان في خليط الدقيق و يخلط جيدا

◦يقلى الروبيان في زيت القلي لمده دقيقه واحده ويرفع
◦توضع 2 ملعقة زيت في قدر الطبخ
◦و يوضع على النار حتي يسخن الزيت
◦و يضاف الثوم و الفلفل الأحمر الخشن و يحرك المزيج بلطف
◦يضاف الروبيان المقلي الى المزيج و يضاف الصويا سوس
◦و يحرك المزيج جيدا الى أن يتبخر الصويا سوس
◦و يقدم الروبيان الحار المقرمش