الروبيان الذهبي

1- يحمى الفرن لدرجة حرارة عالية (200 درجة مئوية) أو للمؤشر رقم 6.
2- تسلق البطاطا المقشرة مع قليل من الملح ثم تصفى من الماء وتترك جانباً حتى تبرد ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة.
3- يوضع الروبيان في طبق قليل العمق مع حليب نيدو المحضر ومكعبات مرقة ماجي والفلفل الأسود.
4- توضع المقادير داخل الفرن لمدة 15 دقيقة.
5- في هذه الأثناء يوضع حليب كارنيشن على نار هادئة مع إضافة الزبدة والدقيق والخل مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويصبح كثيفاً.
6- يضاف البقدونس الأخضر المفروم ونصف كمية الجبنة المبشورة.
7- يسكب المزيج السابق فوق الروبيان ويغطى بمكعبات البطاطا ثم يدهن سطح البطاطا بالبيضة ثم ترش الجبنة المبشورة المتبقية والبصل الأخضر.
8- يوضع الطبق في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً ويقدم ساخناً