السجق المدخن الايطالي مع حساء العدس

– يقطع الشمر الطازج ثم يترك جانباً.
2- يشوح الثوم فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقة، مع إضافة البصل ثم الجزر والشمر مع التقليب المستمر.
3- يضاف الماء والعدس والملح والفلفل، ويترك الخليط حتى الغليان ثم تخفض درجة حرارة الموقد بدون تغطية الإناء من 25-30 دقيقة حتى تنضج الخضراوات.
4- وفى نفس الوقت وفى مقلاة كبيرة يشوح السجق على كافة الجوانب فوق نار متوسطة الحرارة، وينقل السجق إلى حساء العدس مع إضافة الخل.
5- يقدم السجق فى إناء عميق بعد تزيينه بالأجزاء العلوية من الشمر.

القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 347
البروتينات = 22 جرام
الكربوهيدرات = 34 جرام
الدهون = 14 جرام
الدهون المشبعة = 4 جرام
الكوليسترول = 23 ملجم
الصوديوم = 1314 ملجم
الألياف = 20 جرام