◦يغسل العدس جيدا وينقع فى ماء لمدة ساعتين- نقطع البصل والثوم والخضرة
◦نصفى العدس من الماء ويتم خلطة بباقى المقادير ونضع على الخلطة الملح والكمون والشطة والكسبرة حسب الحاجة
◦يتم فرم ماسبق فى الكبةثم نأخذ العجينة ونصبعها مثل كفتة اللحم ثم نضع عليها سمسم
◦يتم تحميرها فى الزيت وتؤكل بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة وبالهنا والشفا
