الرئيسية › الاطباق › الفاصوليا الحمراء الحارة مع البطاطا بالفرن

الفاصوليا الحمراء الحارة مع البطاطا بالفرن

نشر في: 30 أغسطس، 2012
بواسطة: admin

مستوى الوصفة: سهلة

المقادير:

◦8 حبات كبيرة الحجم من البطاطا٬ مغسولة، للشوي في الفرن
◦2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
◦1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
◦2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
◦1 حبة من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مفرومة
◦½ كغ من لحم البقر المفروم
◦2½ ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
◦1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
◦1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
◦1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
◦1 علبة أو 400 غ من الفاصوليا الحمراء المعلّبة٬ مغسولة ومصفّاة
◦2 أكواب أو 500 مل من الماء
◦للتزيين:
◦½ كوب من اللبنة الطازجة
◦3 ملاعق طعام من البصل الأخضر٬ المفروم
◦1 ملعقة طعام من عصير الحامض
◦رشة من الملح٬ حسب المذاق
◦رشة من الفلفل المطحون٬ حسب المذاق

طريقة التحضير :

طريقة التحضير
تُغلّف البطاطا بورق الألمنيوم وتُخبز في الفرن على حرارة 220 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 50 و 60 دقيقة أو حتّى تنضج جيداً. في هذه الأثناء، يُسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسّطة، ثم يُضاف البصل، الثوم، والفليفلة الخضراء ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 3 و 4 دقائق أو حتّى يذبل البصل. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى لمدّة تتراوح بين 6 و 8 دقائق حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الفلفل الحلو، الكمون، الفلفل الحار، أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي، الفاصوليا الحمراء والماء. يُغلى المزيج

يُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 4 و 6 دقائق. ثم يُرفع عن النار. يُنزع ورق الألمنيوم عن البطاطا، وتُقصّ بالعرض في الأعلى. تُسكب كمية من مزيج اللحم على البطاطا وتُدهن باللبنة. توضع البطاطا المحشوّة في الطبق وتُقدّم ساخنة.