يقطع الخبز اللبناني إلى مستطيلات ( 1× 2 سم ) ويحمص في التو ستر أو الفرن حتى يصبح الخبز
مقرمش.
يقطع الخس إلى شرائط ( 1 سم ).
يقطع الخيار و الفجل إلى شرائح ثم تقطع كل شريحة إلى نصفين.
تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ( 1/2x 1/2 سم ).
يخلط الخبزالمحمص مع الطماطم والخيار والفجل والخس والبقدونس والنعناع والفليفلة الخضراء في وعاء متوسط.
يخلط الثوم المدقوق مع الملح وعصير الليمون والخل والزيت الزيتون ويضاف إلى وعاء السلطة ويرش السماق على السطح ويقدم فوراً.
