الفلافل اللبنانية بالنعناع والحمص والبقدونس

◦يتم غسل الحمص ويتم نقعه في الماء طوال الليل ثم يتم تصفيته
◦* يحتفظ جانباً بملعقة كبيرة من الحمص
◦* ويتم فرم الحمص الباقي فرم متوسط في الخلاط الكهربائي
◦* يتم نقل الحمص المفروم إلى وعاء ويتم اضافة البابريكا والنعناع والكزبرة
◦* ثم يتم إضافة جميع المكونات الأخرى ماعدا الباكينغ باودر
◦* ثم يتم إضافة حبات الحمص الغير مفروم ويقلب المزيج حتى يصبح عجينة
◦* ترك العجينة لمد 15 دقيقة ثم يتم إضافة الباكينغ باورد

◦يتم تسخين الزيت الكثير في مقلاة على نار متوسطة ويتم عمل اقراص صغيرة من عجينة الفلافل اللبنانية وتقلى على الوجهي