الفليفلة الحمراء المحشوّة المخبوزة

◦لإعداد الحشو: في مقلاة، يضاف كلّ من الزبدة واللحم المفروم والبصل
◦ويطهى هذا المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق
◦إلى أن يصبح البصل طرياً. تطفأ النار، ويحرّك هذا المزيج مع فتات الخبز والبيض المقطع ونصف كمية الجبنة والملح والفلفل.

◦يحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
◦تقطّع أطراف الفليفلة، تنزع من البذور وتغسل جيداً، ويقطع جزء قليل من أسفلها، إذا لزم الأمر، بحيث يمكن صفّها بشكل مستقيم. تحشى، وتنثر الكمية المتبقّية من الجبنة على سطحها.
◦تصفّ بشكل مستقيم في صينية الفرن، تغطّى ولكن ليس بإحكام بورق القصدير، وتخبز لمدّة 45 دقيقة. ثم، ينزع ورق القصدير، وتطهى لمدة 10 دقائق إضافية، وذلك لتحمير الجزء العلوي منها.