الكعكة الأسفنجية

1-نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا

2- ننقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائ
– ننضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا بعد كل بيضة

-بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين
-هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى
6-ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين