◦تخلصي من الشحم في اللحم وقطعيه الى شرائح طويلة ورفيعة كالشاورما .ضعي الدقيق في كيس بلاستيكي وتبليه بالملح والفلفل ثم أضيفي له اللحم ورجيه جيدا ليتغطى اللحم بالدقيق.
◦سخني ملعقة طعام من الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية ، ثم أضيفي له اللحم وقلبيه حتى يصبح لونه بنيا ، ارفعيه عن النار وضعيه جانبا .
◦سخني الباقي من الزيت وأضيفي البصل وقلبيه حتى ينضج ثم أضيفي الثوم وقلبيه ثم أضيفي المشروم وقلبيه لمدة 3 دقائق حتى ينضج . أضيفي صلصة الطماطم والسور كريم ، ثم أضيفي اللحم وقلبي الخليط جيدا ثم رشيه بالبقدونس وارفعيه عن النار وقدميه حالا .
