المجدرة

نشر في: 30 أغسطس، 2012
بواسطة: admin

مستوى الوصفة: سهلة

المقادير:

◦2كوب عدس أسود
◦كوب ونصف برغل خشن
◦8 حبات بصل
◦نصف كوب زيت نباتي
◦ربع ملعقة صغيرة من الكمون
◦ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
◦4 اكواب ماء
◦ملح

طريقة التحضير :

◦يفرم البصل ناعماً ثم يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بني غامق مع الاستمرار بالتقليب
◦يسلق العدس ثم يصفى ويؤخذ كوبين من ماء العدس و تضاف إلى البصل المقلي و يترك مدة 10 دقائق

يغسل البرغل ويوضع فوق العدس والبصل يترك الخليط مدة 45 دقيقة أو حتى ينضج

يمكن استخدام الأرز عوضاً عن البرغل الخشن