◦لعمل حشوة اللحم ::: شوحي البصل مع الزيت حتى يذبل ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى ينضج قليلا .
◦أضيفي البهارات والبقدونس والكزبرة وقلبيه لعدة دقائق ثم ارفعيه عن النار .
◦احضري شريحة من السمبوسة وغمسيها في كمية في الحليب ثم افرشيها في طبق وخذب شريحة أخرى وغمسيها بالحليب وضعيها فوق الشريحة الأخرى بشكل علامة + .
◦ضعي في النصف كمية من حشوة اللحم ثم اثني واغلقي الطراف ليصبح بشكل المربع . وهكذا مع كل الكمية .
◦صفي شرائح المطبق في صينية فرن أو بايركس ممسوح بالزيت بجانب بعضها تماما .
◦اخلطي الثلاث بيضات مع الحليب السائل وتبليه بالملح والفلفل واسكبيه فوق شرائح المطبق .
ادخلي الصينية الى الفرن حتى ينضج المطبق ثم قطعيه الى مربعات وقدميه .
