يوضع الماء على نار متوسطة و يضاف إليه السكر مع التقليب حتى يذوب تماماً
يضاف عسل الجلوكوز مع الاستمرار في التقليب ثم يترك على نار هادئة حتى يعقد السكر و يصبح لونه بنى ثم يترك جانباً ليبرد قليلاً
يخفق بياض البيض جانباً حتى يصبح كالمارنج
يوضع خليط السكر في ماكينة الخفق
يضاف إليه خليط المارنج مع الخفق الجيد، ويضاف الحبهان و جوز الطيب مع التقليب
يضاف اللوز والفستق مع التقليب بملعقة خشب
يصب الخليط على كمية كافية من الدقيق حتى لا يلتصق، ويشكل على هيئة كور و تدحرج في الدقيق مرة أخرى
