المهلبيه بالجلاش ( رقائق البقلاوة )

1- تخلط جميع مقدار المهلبيه في وعاء وتوضع ع النار وتحرك حتى تغلظ وتصبح غليظه وتترك حتى تبرد .

2- نقطع رقائق البقلاوه ( الجلاش ) كل خمس حبات مع بعض بسكين مربعات وتوضع المهلبيه في نصف الجلاش وتثنى ويصبح شكلها مثل المثلث .

3- نضع مثلث الجلاش في صينيه ونضع ع الوجه قطعه صغيره من الزبده وتدخل الفرن .

4- يشعل الفرن من اسفل حتى تحمر ومن ثم من اعلى حتى يحمر ايضاً .

5- بعد خروجها من الفرن وتبرد قليلاً يوضع ع الوجه القطر وتقدم في الوقت نفسه .

مقادير القطر :
-[1 كوب سكر 1 كوب ماء 1م عصير الليمون زعفران ام ماء ورد ]
– نضع جميع مقدار القطر في وعاء ع النار ويترك حتى يغلظ ( أي يصبح القطر غليظ )