باذنجان محشو بالطماطم

  • نشر في: 30 أغسطس، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
باذنجان محشو بالطماطم

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:

2 باذنجان
ملح

2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
1 فص ثوم مدقوق
3 بندورة معلبة ومصفاة ومفرومة
1 ملعقة شاي زعتر طازج أو 2/1 ملعقة شاي زعتر مجفف
1 بيضة
2/1 كوب بقسماط مجفف
3/1كوب أرز مطبوخ
2/1 كوب جبن بارميزان مبشور


طريقة التحضير :

اقطعي الباذنجان إلى نصفين متساويين وجوفي باطنها مع ترك
قشرة سمكها 2 سم. رشي القشرة بالملح ثم اقلبيها على ورق تجفيف.
اتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة ثم اغسليه بالماء وجففيه بالورق.