تقطع اللحم نى بدون سلق ويوضع فى برام أو صنية فرن كبيرة داخل الأرز النى
ويوضع خلطة البهارات والفلفل ألاسود والبصل المتبل بحيث تكون قطع اللحم أوالدجاج داخل الأرز يوضع الملح واللبن والسمن على الأرز ويدخل الفرن حتى النضج مع ملاحظة عدم ملء البرام أو الصينية للحافة بالأرز حتى يكون هناك مساحة للأرز عند النضج فلايخرج من البرام.
