بسكوت بدقيق الحمص

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– يُخلط دقيق الحمص و السكر، والهيل فى وعاء عميق ثم يُضاف السمن والزيت ويُقلب الخليط جيداً.
– يُعجن الخليط باليد حتى يتماسك ونحصل على عجين متجانس أملس.
– يُفرد العجين بواسطة النشابة بسمك 1سنتميتر، ويُقطع بواسطة القطاعات حسب الرغبة (مع مراعاة إستخدام الزائد من العجين مرة أخرى).
– يُزين بسكوت الحمص بالفستق الصحيح ويُرص في صاج.
– تُخبز وحدات البسكوت في الفرن لمدة 15 20 دقيقة، أو حتى تمام الخبز