بسكويت الفانيليا

◦يضاف للدقيق اللوز وثلاثة أرباع كمية السكر.
◦تضلف الزبد للخليط السابق.
◦يضاف صفار البيض والفانيليا ويخلط الجميع باليد وبسرعة ثم توضع في الثلاجة من 2 :3 ساعات.
◦تشكل على شكل هلال صغير وترص في صينية مدهونة.

◦تخبز في فرن متوسط الحرارة من 15 : 20 دقائق حتى يصير لونها ذهبيا.
◦يرش عليها باقي السكر وهي ساخنة وتترك لتبرد.