يخلط الفلفل الحلو والفلفل الأسود والملح.
يدهن به صدور البط ويترك لمدة 15 دقيقة.
تشوح صدور البط في قليل من الزبد فوق نار ذات درجة حرارة عالية وتقلب علي كلا الجانبين (وترفع من علي النار بحيث تكون غير تامة النضج).
يوضع مكان اللحم البصل والثوم والبقدونس والروزمارى وقطع الدجاج ثم يضاف الحساء، يترك حتى تقل نسبة الحساء إلي ثلث الكمية.
يدهن إناء آخر بقليل من الزيت وتشوح شرائح البط فيه من جديد مع إضافة الخل ويترك فوق النار حتى ينضج لحوالى أربعة دقائق، ثم يترك جانباً.
تضاف شرائح البط للصوص ويترك الخليط بأكمله فوق النار.
تقدم شرائح البط ساخنة مع الصوص وشرائح التفاح.
