تارت الكيوي الطازج

1 -تخلط جميع مكونات العجينة في وعاء وتفرك بأطراف الأصابع حتى تشكّل عجينة،

2 – ثم نرص العجينة في قعر وجوانب قالب خاص لخبز التارت، يثقب القعر بالشوكة لتفادي انتفاخ العجينة عند خبزها،

3 – تخبز بعدها العجينة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10-13 دقيقة أو حتى تصبح صفراء ذهبية اللون، توضع جانباً لتبرد.

4 -في أثناء ذلك، يمزج الماء مع حليب مكثف محلى في قدر ويغلى المزيج.

5 -يمزج البيض، مسحوق الفانيلا، دقيق الذرة وبشر الحامض في وعاء للمزج،

6 -ثم تسكب المكونات فوق المزيج المغلي، يغلى المزيج مع التحريك المستمر حتى يتكاثف. يوضع جانباً ليبرد، (يغطى بورق بلاستيك كي لا تجفف الحشوة).

7 -تمزج الحشوة الباردة بالملعقة حتى تصبح ناعمة ثم توضع في كيس أنبوبي وتحشى بها التارت الباردة التي تم إعدادها.

8 -تنسّق شرائح متنوّعة من الفواكه الطازجة على الوجه وتقدم.

ملاحظات :
لتزيين وجه التارت، يمكن استخدام شرائح فاكهة الكيوي أو المانغا أو الفراولة أو العنب أو المشمش