– في وعاء على النار، يقلى السكر مع المكسّرات والزبدة حتى يتشكّل مزيج «كراميل» يفرد على صينية مدهونة بالزيت حتى يبرد، ثم يكسر ويفرم فرماً خشناً (مجروش).
2- في الخلاط الكهربائي، يضرب بياض البيض مع سكر «ميرانغ»، ويترك. ثم، يضرب صفار البيض، ويضاف إليه الجيلاتين.
3- تسكب الكريما الطازجة المخفوقة بصورة نصفية إلى صفار البيض.ثم، تضاف الكريما بعد ذلك مع التقليب الخفيف فـ «الميرانغ». ثم، يضاف الكراميل بالمكسرات المجروشة، ويقلب جيداً، ويصبّ في صينية.
