يقشر البصل ويغسل جيدا، ثم يقطع إلى شرائح غليظة قليلا، ثم تذوب الزبدة في وعاء على نار خفيفة، ويضاف إليها السكر، ويحرك حتى يصل إلى اللون الذهبي، بعدها تضاف شرائح البصل وتبقى على النار الخفيفة لمدة نصف ساعة، بعدها تتم تحمية الفرن على درجة 170 مئوية.
في وعاء مستدير يبدأ وضع شرائح البصل التي حافظت على تماسكها لكي تكون المنظر الجميل للتارت بعد قلبها. تغطى المكونات بالعجينة وتوضع بالفرن حتى تنضج العجينة.
للتتبيلة التي تقدم على شكل سلطة مرافقة للتارت. تغسل حبات الزيتون ثم تملح، ويضاف إليها خل البلسميك وزيت الزيتون، تفرم البندورة المجففة وشرائح الأنشوا، وكذلك الزيتون، ويضاف إليها زيت الصنوبر، والقليل من حبات الصنوبر، ورب البندورة، تخلط المكونات جيدا وتقدم إلى جانب التارت.
