تشيز كيك بالكرز

◦تُخلط مقادير طبقة البسكوت معاً
◦توضع في قالب التشيز كيك (قطرها 20 سم) في قاعه
◦على جوانبه يُذاب ½ نصف كوب من السكر في ماءٍ ساخن في صحن
◦يُضاف إليه الجلاتين وتُخلط جيداً
◦يُخفق جبن الكريمة والريكوتا في إناءٍ
◦يضاف إليهما كريمة الخفق، ويخفق الكل حتى يتم مزج الخليط كلياً
◦يُضاف ½ نصف كوب من السكر إلى خليط الجبن والفانيلا وبرش الليمون يُوضع خليط تشيز كيك بالكرز في القالب
◦فرد فوقه ملاعق من الكرز المعلّب
◦وضع تشيز كيك بالكرز في الثلاجة مدة لا تقل عن 8 ساعات أو طوال الليل
◦يُرفع القالب، ويقدم تشيز كيك بالكرز بارداً وبالهنا والشفا