تندوري ريش اللحم

نشر في: 30 أغسطس، 2012
بواسطة: admin

مستوى الوصفة: سهلة

المقادير:

◦6 قطع ريش لحم .
◦2 ملعقة طعام زبادي .
◦1 ملعقة طعام معجون طماطم .
◦2 ملعقة شاي كزبرة جافة .
◦1 ملعقة شاي زنجبيل مبشور .
◦1 ملعقة شاي ثوم مهروس .
◦1 ملعقة شاي فلفل أحمر ناعم .
◦نقاط من ملون الطعام الأحمر .
◦1 ملعقة شاي ملح .
◦1 ملعقة طعام زيت ذرة .
◦3 ملاعق طعام عصير ليمون .

طريقة التحضير :

◦اغسلي قطع اللحم وجففيها وتخلصي من الشحم .
◦في اناء متوسط اخلطي الزبادي مع معجون الطماطم والكزبرة والزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر وملون الطعام والملح وعصير الليمون وزيت الذرة .
◦اخلطي قطع اللحم مع الخلطة السابقة جيدا باستخدام يديك واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل .
◦ضعي قطع اللحم في صحن للفرن .

باستخدام الفرشاة امسحي قطع اللحم بالزيت وأدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة ثم خففي النار واتركيها بداخل الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى ينضج اللحم جيدا . قدميه مع الخس وشرائح الليمون وشرائح البصل والكزبرة الطازجة .