يمزج الزيت و الثوم فى وعاء صغير.
يقطع التوست الى دوائر باستخدام قاطعة بسكويت مستديرة الشكل. يدهن سطح واحد للتوست بمزيج الزيت و الثوم. يوضع فى الفرن و يترك لمدة 5 دقائق حتى يتحول الى اللون الذهبى. يقلب ويحمص على السطح الأخر
تهرس التونه فى وعاء بأستخدام شوكه ثم يضاف الجبن و الشبت والملح والفلفل وعصير الليمون والبصل الأخضر يقلب حتى تمزج المكونات جيدا.
ترتب قطع التوست فى طبق تقديم على أن يكون السطح المدهون بالزيت مواجه لأعلى. يضاف مزيج التونه على كل قطعه ثم تزين بالبصل الأحمر و الشبت.
