جاتوه الموس الأبيض والوردي

تحضير الموس الأبيض:
– يخلط مسحوق الجيلاتين في ربع كوب من الماء الفاتر
– ويحرك معه للحصول على سائل دبق.
– يخلط نصف كوب من الكريما المخفوقة مع الجيلاتين المذوب
– ثم يضاف المزيج إلى بقية الكريما.
– تضاف الفانيلا للحصول على الموس الأبيض.
– يهرس بسكويت الدايجستيف ويخلط مع نصف كوب من الزبدة المذوبة.
– تستخدم نصف كمية البسكويت المهروس لتغطية قعر
– قالب تشيزكايك قطره 24 سم.
– يوزع الموس الأبيض فوق البسكويت المهروس ويسوى سطحه.
– يسكب النصف الباقي من البسكويت المهروس
– ويغطى بالموس الوردي ويسوى سطحه.
– يزين الموس بالكريما الطازجة المخفوقة ويحفظ الجاتوه في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريباً.

ملاحظة : يمكن استبدا لبسكو يت ا لدا يجستيف بطبقتين من الجاتوه الاسفنجي للحصول على سماكة قدرها 1 إلى 1.5 سم.