جاتوه موس الشوكولاتة

◦تقطع لفافتا جاتوه الشوكولا الجاهزتان إلى دوائر سماكتها 1.5 إلى 2 سم.
◦يحضر وعاء سلطة ويبطن بورقة نايلون.
◦تصف دوائر الجاتوه قرب بعضها البعض في قعر الطبق وعلى جوانبه بطريقة مرتبة وجميلة بحيث لا تبقى أية مساحات فارغة.
◦تسكب موس الشوكولا فوق قطع الجاتوه ثم تغطى الموس بالمزيد من دوائر الجاتوه، ثم تغطى بورقة نايلون ويحفظ الوعاء في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات.
◦حين يجمد الجاتوه، يقلب محتوى الوعاء رأساً على عقب، ويزين بالشوكولا المذوبة والقليل من الكريما الطازجة.
◦توضع حبة فراولة في وسط الكريما فوق الجاتوه.
◦لعمل موس الشوكولاتة
◦تخفق الكريما النباتية مع الكريما الطازجة للحصول على قوام متجانس وجامد.
◦تذوب الشوكولا في المايكروايف أو البان ماري ثم تترك جانباً لمدة دقيقتين.
◦تخلط ملعقتا طعام من الكريما الطازجة مع الشوكولا، ثم يعاد هذا الخليط إلى بقية الكريما ويحرك المزيج جيداً بشريط معدني للحصول على موس بالشوكولا له قوام متجانس.
◦يسكب هذا الموس فوق شرائح الجاتوه ثم يغطى بالمزيد من شرائح الجاتوه.