جيلى المشمش

1- يتم نزع النواة من المشمش وتقسم كل ثمرة إلى قسمين.
2- يذاب الجيلاتين فى الماء الساخن.
3- يتم ضرب المشمش الطازج مع الماء الساخن المذاب فيه الجيلاتين وملعقة عسل النحل فى خلاط كهربائى لمدة دقيقتين.
4- تصب المحتويات فى أربعة أكواب وتوضع فى الثلاجة للتقديم.

في حالة استخدام المشمش المجفف:

1- ينقع المشمش في الماء طوال الليل “كوب ماء”.
2- يذاب الجيلاتين في الماء الساخن.
3- يوضع المشمش والجيلاتين المذاب في الماء الساخن وعسل النحل في خلاط لمدة دقيقتين حتى تمام الخلط.
4- تصب الكمية في أربعة أكواب وتوضع في الثلاجة للتقديم.