حساء البروكولي (الزهرة) مع الجبنة

تسخن الزبدة في قدر ويقلى الجزر والبصل والبطاطا والبروكولي لدقائق معدودة.
– تضاف مرقة الدجاج، والملح حسب الحاجة.
– تغطى القدر ويطهى الحساء على النار حتى تنضج كل الخضار.
– يهرس بعدها الحساء في خلاط الطعام ليصبح قوامه قشدياً وناعماً.
– تضاف إليه جبنة التشيدار المبشورة، ومن ثم الكريما الطازجة.
– يخلط الحساء جيداً.
– يقدم الحساء بعد تزيين الطبق بالمزيد من جبنة التشيدار.