حساء البطاطا مع السبانخ

– يسخن الزيت في قدر كبيرة ويضاف له البصل ومن ثم الثوم والزعتر.
2- تغطى القدر ويحمر الخليط على نار هادئة 3-4 دقائق مع التحريك من وقت لاّخر.
3- تضاف البطاطا الى خليط البصل، وتغطى القدر وتترك على النار 3-4 دقائق أخرى مع التحريك من حين إلى آخر.
4- يضاف مرق الدجاج وتترك القدر على النار حتى تغلي، ومن ثم نخفض الحرارة وتترك القدر على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية.
5- يضاف السبانخ ويترك القدر على النار 3-4 دقائق أخرى.
6- يسكب الحساؤ في الخلاط الكهربائي ويضرب على دفعات .
7- يضاف مسحوق الحليب للخلاط.
8- يقدم الحساء ساخنا أو يترك حتى يبرد، قبل التقديم مباشرة يعصر قليل من عصير الليمون الحامض فوق كل وعاء تقديم.