حساء البيض المسكوب

يسحق الثوم والزنجبيل مع الفلفل الأبيض، يقطع البصل ويفصل الجزء الأخضر عن الجزء الأبيض

*نضع مسحوق الثوم والزنجبيل والفلفل مع الجزء الأبيض من البصل في قطعة قماش نظيفةونربطها جيدا

*ثم نضعها في وعاء ونسكب فوقها مرق الدجاج ونتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة، أثناء ذلك علينا إزالة كل المواد التي تطفو أثناء الغليان

*بعد ذلك نخرج قطعة القماش من الوعاء

*في وعاء آخر نخفق البيض جيدا ونسكبه بالتدريج مع ضرورة تحريك وعاء الحساء للمحافظة على شكل البيض

* ثم نرفعه من النار ونضيف له الزيت ونقدمه مزينا بالجزء الأخضر من البصل.