نظّف الكراث واغسله واطحن الثوم.
– سخن الزيت واقلِ الكراث والثوم مع التحريك. أضف الفلفل الحار مع الملح. قلّب المكوّنات على النار لحظات محدودة.
– إغسل الكوسا واقطعها على شكل عيدان رفيعة بعد نزع الأطراف.
– أسكب مرق الخضار ودعه يغلي.
– أضف الكوسا، ثم غطِّ الوعاء واتركه 5 دقائق.
– قطّع البندورة إلى مكعبات واغسل البقدونس وافرمه.
– ضع نصف كمية البندورة في المرق واتركها دقيقة.
– اسكب المرق في الصحون، ثم أضف الكمية المتبقية من البندورة والبقدونس
