حساء السمك المدخن بالبطاطا

◦ضعي البصل والزبد في وعاء كبير على درجة حرارة عالية وقلبي حتى ينضج البصل.
◦أضيفي البطاطس والماء والكرفس والفلفل ثم اخفضي درجة الحرارة،
◦وعندما يغلي الماء غطي الخليط واتركيه لمدة 15 دقيقة على النار أو حتى تنضج الخضراوات

◦قلبي كمية صغيرة من اللبن مع الدقيق حتى يمتزجا تماما ثم أضيفي تدريجيا الخليط الناتج إلى مزيج الخضراوات الساخن وقلبي.
◦أضيفي إليهم اللبن المتبقي وشرائح السمك وضعيهم على النار حتى يصبح المزيج سميكا مع التقليب المستمر.
◦أضيفي الجبن إلى المزيج وقلبي من آن لآخر حتى يذوب الجبن تماما