ينقع القمح المقشور لمدة 12 ساعة في الماء، مع ضرورة تغيير الماء كل 6 ساعات إلى أن يصبح القمح طرياً .
ينقع الحمص لمدة 12 ساعة في الماء .
يوضع اللحم مع العظام في طنجرة الضغط .
يضاف إليه مقدار كبير من الماء وتترك القدر على النار حتى تبدأ بالغليان .
ترفع عنها الزفرة بواسطة ملعقة ذات ثقوب، ثم تضاف إليها ملعقة طعام من الملح، إضافة إلى القمح المقشور والحمص وملعقتيّ طعام من معجون البندورة ومعحون الفلفل .
يطهى المزيج في القدر المغطاة لمدة ثلاثة أرباع الساعة أو حتى ينضج اللحم جيداً ويصبح الحمص والقمح طرياً .
تفتح طنجرة الضغط وترفع منها العظام (في حال استعمالها ).
يسكب الحساء في أطباق التقديم وتوزع فوقه صلصة الثوم والليمون .
تزين الأطباق بالبقدونس وتقدم مع الخبز المحمص .
