حلوى المشبك

1 – يعجن الدقيق بالزبدة مضافا إليه الخميرة المذابة في الماء الفاتر حتى تصبح العجينة رخوة.

2 – يذاب ربع كوب النشا في الماء البارد.

3 – نضيف السكر و النشا و المستكة و المحلب إلى خليط العجين ويعجن معا ويترك حتى يتخمر.

4 – توضع العجينة الرخوة في إبريق الشاي وتصب في الزيت الساخن على الشكل الذي نرغب فيه (دائرية متشابكة) حتى تحمر من الوجهين .

5 – ترفع من الزيت الساخن وتوضع مباشرة في القطر (الشيره).

6 – تقدم ساخنة أو باردة مع فنجان قهوة الصباح.