خبز التوست

◦يوضع الدقيق والملح والسكر فى وعاء وتعمل حفره فى الوسط حيث توضع فيها الخميرة والماء وينتظر لمدة 15 دقيقة
◦تضاف البيضة ويخلط المزيج باليد الى ان يصبح العجين لايلتصق بالاصابع
◦تترك الزبدة لتلين قليلا وتضاف تدريجيا الى العجين وتقلب باستمرار حتى تصبح ناعم
◦تترك العجين بالاناء لمدة 30دقيقة بعد تغتيتها بقماش مبلل
◦تشكل العجينة على شكل كرات بوزن 100جرام الواحدة وتوضع كل ست كرات داخل فالب التوست المدهون بالزيت
◦وتترك لتتخمر لمدة ساعة ثم تدهن بالبيض بعد اتمام التخمر

◦تخبز فى فرن حرارته 220 درجة لمدة 30دقيقة