خضار صينى

◦ننظف الخضار ونقطعه بالورب
◦نحضر اناء ونضع فيه ماء وبه ملح ونضعه على النار

◦بعد غليان الماء نضع الخضار مع مراعاه ان نضع الذى ياخذ وقت اكبر فى الاول
◦نغطى على الخضار ونتركه حتى ينضج
◦بعد تسويه الخضار نصفيه بسرعه
◦ونحضر اناء به ماء كثير ونضع به الخضار وهو ساخن ونتركه دقيقه
◦نحضر مقلاه كبيره ونضع بها زيت ثم البصل ونشوحه
◦نضع الثوم ونقلب نضع مشرم مقطع ونشوحه ثم نضع الخضار ونشوح كل الخضر ثم نضع ملح وفلفل
◦ثم نضع معلقه زيت سمسم
◦ونضع معلقه الكسبره ونقلب
◦ثم نضعه فى طبق التقدي